和食歳時記

ISBNコード: 978-4-86076-072-4
和食歳時記
監修料理監修:舘野雄二朗 | 歳時記監修:井上象英
発行2008.10.30
サイズ A5版
ページ数128
¥1,234 (税込)

季節に合わせた料理が満載!

旬の食材からエネルギーをもらう!
今ではどの時期でもほとんどの食材が手に入る便利な時代になりました。
それ故に、私達は季節を感じる『旬』というものを忘れかけているのではないでしょうか?
本書では、『歳時記』と『料理』を結びつけ、その季節ごとの『旬』の食材を使った料理を紹介いたしております。

在庫あり

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